20do

まち

Go!Go! FoodTruck  vol.1 6 RACCOONのイメージ画像

49

2021.06.08

コラム

Go!Go! FoodTruck vol.1 6 RACCOON

 フードトラックは、車を飲食店のように改造し、まちなかの空きスペースやイベント会場でフードやドリンクを提供するサービス。オシャレでおいしいフードトラックをシリーズでご紹介します。
 シリーズ第一回目は、カナダ人シェフと東京出身のバリスタが世界各国の料理とドリンクをお届けするモバイルカフェ“6 RACCOON”をご紹介します!まちなかや郊外、海などさまざまなところで、おいしくてオシャレな料理をご提供されています。

 カナダのトロントは、世界一の多民族都市といわれ、文化、料理、まちの雰囲気も多様なのだそう。そのまちで出会ったシェフのロッキーさんとバリスタの田中さんが「世界の食文化をシェアしたい」と運営するモバイルカフェは、カナダの国旗とアライグマのイラストが目印です。使用するソースやドレッシング、パンは全て手作り。自家製コンデンスミルクを使った「ベトナムアイスコーヒー」など、宮崎ではあまり知られていない「世界の食」に出会えます。さまざまな味と食文化に触れて旅気分を味わってください。

左:「RACCOON(ラクーン)」はトロントで多く見られるアライグマ、「6」はトロントの人にとって特別な数で、2人にとっても思い入れがあり大切なシンボル 右上:ラズベリーレモンデニッシュ450円、右下:ベトナミーズチキンサラダ650円。フードメニューは月替わり

 

■6 RACCOON(シックスラクーン)
出店場所、時間などTwitter、Instagramでチェック
休:火曜日(イベント、天候によって変更あり)
Twitter @6Raccoon
Instagram 6_raccoon_