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2022.07.22

インタビュー

This is Burrito

 

宮崎市初となるブリトー専門店「This is Burrito(ディスイズブリトー)」を営む、河野さん。

 

ブリトーとは、トルティーヤと呼ばれる小麦粉などで作られた薄焼きパンで野菜や肉など好みの具材を巻いた料理。2022年6月29日で2周年を迎え、今やInstagramのフォロワー2700人を超える人気店です。

 

河野さんがブリトーと出会ったのは、大学生の時。どのように宮崎市でお店を持つことになったのか伺いました。